1、 虽然肉质鲜嫩可口，但是腥味很重。如果没有煮好，肉就会酸，需要加很多调料来抑制。
2、 驴肉可以配很多菜，但蒸饺是最好的。
3、 五香驴肉蒸饺的做法：
4、 材料：驴肉、芹菜、葱。
5、 调料：油、香油、盐。
6、 练习：
7、 1.烧开水后，准备面条，面条加一点盐，让面条更无筋。
8、 然后醒半个小时。
9、 2.将驴肉切碎，芹菜和洋葱切碎备用。
10、 3.将切好的驴肉、芹菜、洋葱放入盆中，然后加入适量的香油、植物油搅拌均匀。
11、 4.擀皮，包饺子。
12、 5.将包好的饺子整齐的放在油锅上蒸15分钟。
